idacatharina.blogg.se

Rabarber paj

Ingredienser

• Rabarber: ca 3 stycken 30 cm långa stora stjälkar rabarber eller så att det blir ett ca 2 cm tjockt lager hackad rabarber i botten på pajformen
• 1 dl socker
• ev. 1 tsk vaniljsocker
• SMULDEG: 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl eller havregryn
• 4 tsk socker
• 150 g smör eller margarin

Tillagning

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala ev. grov rabarber med en potatisskalare. Strimla rabarbern i ca 1 cm bitar eller finare. 
• Smörj en ugnssäker form med 1 msk smör eller margarin.
• Lägg rabarberbitarna i formen.
• Strö över socker och lite vaniljsocker.
• Gör smuldegen till rabarberpajen: lägg mjöl, socker och smör (margarin) i en skål. Arbeta med fingertopparna eller en gaffel samman mjölblandningen till en grynig massa.
• Täck rabarbern med smuldeg. 
• Baka rabarberpajen i mitten av ugnen tills den fått ljusbrun färg och rabarbern mjuknat, ca 20-30 minuter. Servera rabarberpajen med vispgrädde eller vanilj sås/visp.

 

Ska testa det! Fin blogg, kram